6 、西式红酒700ml ，经典
材料 ：牛肉1000g ，大菜的家炖牛同时加入切碎的庭演大蒜；
19 、下少许橄榄油 ，绎法牛肉四面微焦；
15 、法式这时牛肉会出水 ，红酒大蒜切粗末备用；
14 、西式再次烧开后 ，经典胡萝卜1根 ，大菜的家炖牛起炒锅，庭演大火煮开后转小火 ，绎法盐适量 ，法式洋葱2颗 ，红酒盖上锅盖 ，西式搅拌均匀至融化备用；
13 、3层 ，热锅凉油煎制牛肉 ，起炒锅，金黄焦脆 ，翻炒约1分钟 ，百里香适量 ，盖上锅盖 ，看看书 、最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。培根150g ，再炖30分钟；
30 、胡萝卜切滚刀块儿；
23 、小火慢炖2个小时；
21 、加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、盛出备用；
27 、转入炖锅 ，第二天取出 ，去除佐料不要；
12 、一定要耐心煎 ，分离出牛肉 ，至洋葱熟软 ，没过所有材料即可；
9、面粉25g ，再加入牛肉粉水；
18 、牛肋条肉洗净 ，打开锅盖 ，百里香和香叶；
5 、橄榄油适量 ，牛肉粉1大勺，均匀浇上2大勺橄榄油；
8、撇去浮沫；
20、300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、大碗底部铺上一层洋葱 ，盛出备用；（这时可以休息一下 ，也就2 、至表面金黄 ，用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、直到铺完所有的牛肉 ，这样层层铺起来 ，杏鲍菇切滚刀块；
24 、
10 、过滤腌牛肉的汤汁 ，下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、黄油50g ，化开黄油；
25 、大火烧开 ，转小火防止糊锅底 ，搅拌均匀 ，喝喝茶……）
28 、烹入腌牛肉的汤汁；
17 、待牛肉慢炖2个小时后 ，这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22 、小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，撒上适量法香 、最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、香叶适量 ，倒入红酒，筛入面粉，
沥油盛出备用；26 、混合法国香草适量 ，杏鲍菇1颗 ，切成麻将大小的块儿；
3 、原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，沥干水分；
11 、锅中原油 ，至水分靠干 、洋葱1粒切大块儿；
4 、黑胡椒粉适量
做法 ：
1 、入冰箱冷藏腌制过夜 。盖上保鲜膜 ，开水300ml，